Oportunidades del negocio olivícola en Argentina

En el año 1982 se sancionó la ley de Promoción Agrícola mediante el Diferimiento Impositivo y Argentina comenzó a perfilarse como un productor mundial. Esta ley  llevó a que se realizara una altísima inversión, la cual no fue lo suficientemente estudiada. Es por esto que muchos expertos afirman que el derecho de piso de la olivicultura en Argentina lo pagó el exceso y la gran velocidad de inversión realizados años atrás.

Si bien muchos emprendimientos fracasaron,la Argentina pudo probar gracias a esos proyectos que contaba con regiones, climas y variedades muy propicias para el desarrollo de la olivicultura.

1. Cultivos monovarietales

Las grandes extensiones de tierra que posee el país, permiten generar lo que se llamarían cultivos monovarietales o de una sola variedad, con parécelas lo suficientemente grandes como para poder a su vez tener cerca de ellas la capacidad de producción de aceituna de mesa o de transformación de la aceituna en aceite de oliva.

2. Aceite de oliva y aceituna de mesa

El negocio olivícola a nivel mundial se divide en dos grandes grupos: el de aceitunas para hacer aceite de oliva y el de aceituna de mesa o conserva. A pesar que se derivan muchas más aceitunas para la producción de aceite que para conserva, como el coeficiente de transformación de la aceituna en aceite es del orden de 6:1 o 7:1, se termina teniendo las mismas cantidades de toneladas en el mundo de aceitunas en conserva que de aceite de oliva.

El negocio de la aceituna de mesa es un negocio donde la Argentina ya juega un rol muy destacado ya que es el quinto exportador del mundo. En cambio, en el de aceituna aceitera y en la producción de aceite, Argentina es todavía un player muy chico. A decir verdad, tiene una pequeña inserción en el mercado internacional, pero con altísima calidad promedio de su producto.

3. Crecimiento mundial de la demanda

Mirando el negocio desde el punto de vista del mercado, el consumo y difusión del aceite de oliva crecen en el mundo no sólo en los países donde ya era habitual, sino en nuevos países como Estados Unidos. Este país presenta la mayor tasa de crecimiento, siendo un país que produce muy poco. Por otro lado, la dificultad que tienen los actuales países productores para aumentar la producción, ya sea por escasez de tierras cultivables o por imposibilidad para adoptar nuevas tecnologías, generan una presión sobre la oferta que será incapaz de satisfacer la creciente demanda.

4. Cambio en la cadena de valor

Por último, es interesante comparar la industria olivícola argentina con la vitivinícola dondela Argentinaha generado un fuerte cambio en la cadena de valor efecto, que todavía no ha producido en el negocio olivícola principalmente porque aún no se ha logrado la difusión de las marcas y el posicionamiento de la industria olivícola argentina como sí se pudo producir en el negocio del vino. Esto representa una gran oportunidad para el sector. De hecho las bodegas argentinas más importantes ya empezaron a unir a sus líneas de productos vitivinícolas aceite de oliva argentino porque tienen mercados sinérgicos.

Sintetizando, en un mundo con creciente demanda de aceite de oliva, con oferta limitada por parte de los mayores productores, y dóndela Argentinapuede, con menor inversión en tierra y disponibilidad de agua, producir igual cantidad y con más calidad, la olivicultura en Argentina presenta una gran oportunidad de negocio.

 

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72 pensamientos en “Oportunidades del negocio olivícola en Argentina”

  1. Hola Pablo, gracias por el interés. Hoy contamos con dos proyectos de Olivares en Mendoza en ejecución, uno se lanzó en el 2008 y el otro en el 2010. Ambos cuentan con las inversiones realizadas, con el capital suscripto y con muy buenas perspectivas. Debido a que son alrededor de 350 inversores, siempre hay alguno que quiere ceder parte o la totalidad de su inversión, por lo que eventualmente hay oportunidades para sumarse al proyecto. Si bien el ticket mínimo en su momento era de 20 mil dólares, hoy es a convenir con quien quiera ceder. Es un proyecto con reserva de valor porque el inversor es dueño de la tierra y goza de una renta a perpetuidad porque los olivares producen por centenares de años. La finca está en la mejor zona y cuenta con un derecho de agua único en la puerta de campo. El lunes te estaremos contactando vía mail para ampliar la información. Atte. Martín

  2. me interesa, pero mi pregunta es cual es la minima inversion y si lo puedo realizar en jujuy
    gracias

  3. Hola Ana Graciela, gracias por el interés en el proyecto. No hay ningún problema en participar en nuestros negocios y residir en Jujuy, de hecho hoy tenemos inversores en casi todas las provincias del país. El ticket mínimo de inversión en su momento era de 20 mil dólares, hoy, debido a que el proyecto ya está en ejecución, con las inversiones implementadas, la única forma de sumarse es comprando la participación de alguno de los inversores que quiera ceder parte de su participación (en total ya superan los 350 inversores privados). Hoy existen algunas oportunidades por lo que el ticket mínimo es a convenir entre partes. En breve te estaremos contactando vía mail para ampliar la información. Atte. Martín

  4. Estimada gente de AD blick Agro
    Estamos por formar una cooperativa parea estimular los productos agroecologicos y nos interesaría sobremanera la produccion de aceitunas y aceite de oliva
    Nos interesa saber cómo empezar a participar, si?
    Desde ya muy agradecidos
    Viviana

  5. Hola Gisela, gracias por el mail, nosotros no estamos en la cadena comercial, sino que somos productores de aceitunas y aceite de Oliva extra virgen que vendemos en volumen a mayoristas. Atte. Martín

  6. Nos gustaria saber si teneis capacidad para vendernos aceitunas no elaboradas para exportar, gracias. Se trata de volumenes mayores.

  7. Gracias Armen, en breve te estaremos contactando para profundizar, estamos en etapa de cosecha, Andrés del área comercial se estará contactando con ustedes para profundizar. Atte. Martín

  8. hola quiero interiorizarme bien al respecto no conozco nada del tema pero me interesa si es posible entrar al negocio de aceitunas. espero su respuesta gracias miguel de bell ville cordoba

  9. Gracias Miguel. En Mendoza contamos con dos proyectos intensivos en ejecución donde el inversor es dueño de la tierra de por vida (reserva de valor) y genera una renta a perpetuidad porque los olivares viven por centenares de años. EN breve te estará contactando Maria Eugenia para ampliar en la información del proyecto. Atte. Martín

  10. Hola Ernesto, gracias por tu interés, nuestros proyectos Olivícolas están en Mendoza, en Rivadavia (zona núcleo), contamos en total con 800 hectáreas intensivas, todo bajo riego por goteo y con 5 variedades diferentes de Olivares. El proyecto está en ejecución hace tiempo pero por suerte siempre tenemos opciones de sumar nuevos inversores. En breve te estará contactando Maria Eugenia para ampliar la información. Atte. Martín

  11. agradere me envien informacion de los proyecstos, En Mendoza que tienen segun refieren con dos proyectos intensivos en ejecución donde el inversor es dueño de la tierra de por vida (reserva de valor) y genera una renta a perpetuidad porque los olivares viven por centenares de años. Atte. Rivas ulises

  12. Estimado Ulises, gracias por tu mail, te pido disculpas por la demora en la respuesta. En Mendoza tenemos nuestro proyecto Olivar donde en conjunto con la finca I y II, que se encuentran pegadas, contamos con una superficie mayor a las 800 hectareas intensivas, todo bajo riego por goteo (el diferencial es que somos la primera toma de agua luego del embalse del Carrizal por lo que contamos con agua en cantidad y calidad. En breve te estaremos contactando vía mail para ampliar la información. Atte. Martín

  13. Buenas tardes.
    Quisiera obtener información sobre inversion en los olivares a lo que ustedes hacen referencia.
    Mchas gracias

  14. Hola Dario, gracias por los comentarios en el blog, nuestros proyectos Olivares están ubicados en Mendoza, en la zona núcleo olivícola, donde contamos con una gran ventaja competitiva que es la de disponer de agua en cantidad y calidad en la puerta del campo (como primer toma de agua luego del embalse del Carrizal). En total contamos con 800 hectáreas intensivas con alta densidad y 5 variedades de olivares diferentes, todo bajo riego por goteo. Para ampliar la información te estaremos contactando vía mail para lograr profundizar. Atte. Martín

  15. Muy buenas tardes, tengo un familiar en Guangdong China, representante comercial de empresas, nos pide que contactemos fabricas de aceite de oliva en nuestro pais con las posibilidades de exportar, por favor si tienen empresas que puedan ser proveedoras mandar un mail de contacto no importa las cantidades que puedan destinar, somos exportadores-importadores y nos ocuparemos de todos los tràmites, esperamos una pronta respuesta y aprovechamos para agradecer vuestra atenciòn.
    CARLOS DI NIZO

  16. Muy buenas tardes, actualmente yo vendo aceite de oliva en capital federal. Es un pequeño emprendimiento, ya que solo le vendo a particulares, algunas casa de comida, restaurantes y algún que otro almacén. El proyecto me interesa, se que el aceite de oliva es un producto que se puede vender muy bien si la calidad es buena y los precios accesibles. Espero alguna respuesta. Desde ya muchas gracias.

  17. hola gente, les escribo desde comodoro Rivadavia – Chubut. somos un grupo pequeño de personas, queriendo realizar micro emprendimiento de plantación de olivo y producción de aceite. necesitamos asesoramiento. desde ya muchas gracias.

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